安徽省宿州市委書記楊軍蒞臨國聯水產集團,調研預制菜產業發展情況

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6月20日,宿州市委書記楊軍率調研組到國聯水產集團考察預制菜產業發展情況。宿州市委常委、宣傳部長、市委秘書長李紅,宿州市委常委、副市長祖鈞公,宿州市投資促進中心主任李惠海,宿州黃淮海智慧物流產業園工作專班負責人蔣立峰,長三角綠色農產品(宿州)加工基地工作專班負責人王凌峰,湛江市委書記,市人大常委會黨組書記、主任劉紅兵,湛江市委副書記李勇毅,湛江市委常委、統戰部部長程鳳英,湛江市政府副市長何嘉旻,湛江市委秘書長梁錦榮,湛江市農業農村局黨組書記、局長,市委農辦主任, 市鄉村振興局局長莫植貴,湛江市農業農村局黨組成員、副局長楊康平等領導共同參與調研。國聯水產集團董事長李忠率集團核心管理團隊,為調研組匯報我司在預制菜產品研發與產業發展推廣、農漁產品加工技術創新等方面的最新成果。

調研組本次調研國美水產工廠和國聯水產集團海洋食品智造工廠,先后參觀了國美羅非魚車間、預制菜魚類生產線、智能化工廠生產車間、國家級技術檢驗中心、預制菜研發中心等。

在集團董事長李忠的詳細介紹下,調研組全方位了解了我司自主研發的系列預制菜和全產業鏈布局,并對國聯水產規?;纳a鏈、先進的智能技術運用、產業信息化、強大的產品研發實力給予了高度贊譽。楊軍強調,要充分發揮湛江“中國水產預制菜之都”的產業優勢 ,推動農村一二三產業深度融合發展,科學規劃預制菜產業布局,助推預制菜產業標準化、規范化、品牌化發展,加快打造成為享譽全國全球的預制菜品牌。


5G智造“中央廚房+預制菜”組合拳


國聯水產集團(股票代碼:300094),是目前中國最大的水產品加工企業,也是中國水產預制菜領軍企業。公司以“為人類提供健康海洋食品”為使命,成功打造以生產加工、科研智造、冷鏈物流、品牌推廣、銷售貿易為一體的供應鏈體系。


2019年,國聯水產集團順應水產行業精深加工趨勢,建成5G智造工廠領先行業,加速實現水產品從廚房食材到預制菜品工業化量產的轉變,將工廠打造為餐飲企業和家庭的“中央廚房”。通過引入自動化智能化生產設備、檢測設備、信息化系統、大數據平臺,實現生產信息透明共享、智能管理及精準決策。全面覆蓋從養殖場、工廠乃至銷售環節,做到安全、高效、可溯源,全線保證預制菜的品質與安全,是水產行業標準化的典范。

近年來,隨著B端降本增效和C端“懶人經濟”崛起,以及疫情的加速催化,預制菜市場逐步擴大。國聯水產集團全面布局全球海產資源、緊密挖掘餐飲市場時代需求、精準細分預制菜品類,在上海和湛江自建研發中心,配備來自國際大型連鎖餐飲的資深研發總監、高級研發總廚組成的研發團隊,搭建系統化、標準化、定制化的產品研發體系。目前,集團打造的“海鮮預制菜精選品牌”小霸龍,以“消費者最親密的飯友”的品牌理念,精研風味烤魚、調味小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋等六大系列預制菜品,俘獲萬千消費者的喜愛。


產業融合譜寫鄉村振興新篇章


“中國金鯧魚之都”“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”“國家外貿轉型升級示范基地(水海產品)”,一張張閃亮的名片擦亮了湛江水產品發展的底色。


預制菜是鞏固農業戰略性支柱地位、加快構建現代農業與食品產業體系、加速一二三產融合發展的重要工程。2021年,為了響應廣東省農產品食品化工程的號召,國聯水產集團主動作為,領鮮開啟國聯水產預制菜烤魚模式,搭建起“小農戶”對接“大市場”的橋梁,實現了從原始食材到預制菜品工業化量產、從“養殖”到“餐桌”的轉變,成功提升廣東名魚——羅非魚的附加值,把預制菜做成鄉村振興的“硬菜”,預制菜產業成為推動鄉村振興的新引擎。目前吳川烤魚預制菜已經深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場,遍及全球40多個國家和地區。

本次調研,國聯水產集團以風味烤魚為重點展示了金湯酸菜魚、鮮蝦塔可餅、米香蝦等系列預制菜品。其中,新品預制菜菠蘿烤魚以獨具風味的特色獲得調研組一行的一致稱贊。酸甜果味與焦酥烤魚碰撞,配上熬煮1小時的冬陰功豬骨湯底,甜味、酸味、鮮味喚醒舌尖味蕾。產品巧妙地將“吳川羅非魚”與“徐聞菠蘿”相結合,是一次“水里鮮”與“地上甜”的全新嘗試。

今年以來,徐聞菠蘿發力加工產業,加快推進菠蘿食品化進程打造徐聞菠蘿預制菜體系。小霸龍這條來自徐聞“菠蘿的?!钡目爵~,不僅提高吳川羅非魚的塘頭價,也提升了徐聞農特產品的附加值,助力徐聞菠蘿烤出新美味,打造菠蘿新IP,推動菠蘿預制菜產業發展,實現菠蘿產業高質量發展的奮斗目標,譜寫鄉村振興新篇章。


打造成為享譽全國全球的預制菜品牌


6月2日,由中國烹飪協會和國聯水產集團牽頭申報的《預制菜》團體標準正式發布,將在明確預制菜的產品定義和邊界、規范預制菜行業發展、提升預制菜產品品質和食品安全水平等方面發揮積極作用,填補了行業空白。國聯水產集團從“做產品”走向“做標準”。


集團執行“全球買,全球賣”的經營策略,將預制菜產品銷往全球40多個國家和地區。今年3月,預制菜品牌“小霸龍”榮獲第四屆iSEE全球食品創新獎,風味烤魚、鮮蝦塔可餅上榜iSEE創新品牌百強,成為全球創新典范!自RCEP正式生效以來國聯水產集團已連續獲簽中國廣東原產地三個“001號”柜首發RCEP成員國,讓中國預制菜走向更為廣闊的世界舞臺!

凝心聚力創新布局,精耕細作開新篇章!此次宿州市委書記楊軍的到訪,給全體國聯人帶來了發展預制菜的強力鼓舞和鞭策。未來,國聯水產集團將持續發揮農業龍頭企業創新發展的價值主張和使命擔當,致力于打造成享譽全國全球的預制菜品牌,助力我國預制菜標準化與科技創新互動發展,以實際行動賦能預制菜產業,為促進全國預制菜產業的規?;?、標準化和體系化發力貢獻更大力量。

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